Старинные русские рецепты из Изборска

В 30 километрах от Пскова находится старинный русский город Изборск. Первое упоминание о нем встречается в 862 году в самой древней летописи страны - Повести временных лет. С самого момента основания Изборск становится важным форпостом северо-западных рубежей Российского государства и сохраняет такой статус вплоть до конца 16-ого века. Утратив свое военное значение, город превращается в крупный купеческий центр. В его окрестностях выращивают лен, который местные торговцы в больших количествах продают в соседних губерниях и за границей, а по всему городу для состоятельных купеческих семей возводятся красивые дома и усадьбы. Сегодня в двух из них - доме купца Белянина и соседствующей с ним усадьбе купца Гаршека - расположился гостиничный комплекс Изборск с рестораном. Ведущая Мария Мумичева отправилась туда, чтобы вместе с шеф-поваром приготовить несколько блюд по старинным изборским традициям.