Естественный отбор Сайра консервированная

Во время праздников эта рыбка может быть как самостоятельным блюдом, так и добавляться в закуски, пироги и салаты. Речь в выпуске пойдет о консервированной сайре. Для того, чтобы описать ее полезные свойства, не хватит, наверное, всего времени программы. И, тем не менее:
* Сайра полезнее молока. В ней содержится большое количество кальция. Самое главное, что его свойства не теряются при обработке, поэтому рыбу можно употреблять в виде консервов.
* Содержит витамин D, большое количество белка и жир в виде Омега-3. Они принимают участие в регуляции сердечных сокращений, регулируют артериальное давление, тормозят тромбообразование и повышают текучесть крови, препятствуют отложению холестерина и кальция на стенках сосудов, поддерживают энергетический обмен в миокарде.
* В состав входит хром. Химический элемент регулирует уровень глюкозы в крови, усиливает действие инсулина. Хром входит в состав РНК и ДНК, обеспечивает их стабильность и правильность передачи наследственной информации клеткам организма. Кроме этого, элемент контролирует уровень холестерина в крови, активируя расщепление липидов, повышает мышечный тонус, нейтрализует токсины и соли тяжелых металлов. Дефицит хрома может быть одним из факторов развития рака.
Содержатся ли в некоторых консервах ртуть, кадмий и свинец? Чем опасна испорченная рыба? Как должна выглядеть правильная баночка сайры?
В этом зрителям помогут разобраться профессионалы, ведущие Отар Кушанашвили, Зинаида Руденко и приглашенная звезда - актриса Елена Бирюкова. А фирменным рецептом закуски из сайры поделится шеф-повар Марк Стаценко.

Год: 2016 (фильмы 2016 года)
Жанр: ток-шоу, , ,