Спасите, я не умею готовить! Елена Воробей

Уроки кулинарного мастерства от заслуженной артистки России Елены Воробей. Насколько хорошо ведущий усвоит навыки приготовления тарталеток со шпротным салатом и мясного рулета с яйцом?
Кроме кулинарных советов, юмористка делится своими секретами успешной рыбалки и рассказывает, как можно избавиться от игровой зависимости.
Шеф-повар Григорий Мосин учит готовить мини-киш с лососем, а кулинар Александр Селезнев открывает тайны европейских кондитеров по выпечке маково-черносмородинового пирога.

Подробная информация.
ТАРТАЛЕТКИ СО ШПРОТНЫМ САЛАТОМ
Ингредиенты:
•Картофель - 1 шт.;
•Шпроты - 1 банка;
•Кукуруза консервированная - 100 г;
•Огурцы маринованные - 2 шт.;
•Оливки - 8 шт.;
•Лук зеленый - 20 г;
•Яйца - 2 шт.;
•Тарталетки - 14 шт.;
•Майонез, петрушка - по вкусу.
Приготовление:
В салатник выложить немного консервированной кукурузы и измельченную зелень. Добавить рубленые яйца и мелко нарезанные маринованные огурцы и оливки. Из шпрот слить масло, измельчить их вилкой и добавьте в салат. Заправить салат майонезом. На донышко каждой тарталетки выложите по ломтику картофеля. Сверху выложить салат, по желанию - украсить зеленью и сразу подать на стол - если тарталетки долго держать наполненными, они станут мягкими.
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ
Ингредиенты:
Для мясной основы:
•Свинина - 300 г;
•Говядина - 300 г;
•Лук репчатый - 1 шт.;
•Ломтики белого хлеба - 3 шт.;
•Молоко - 60 мл;
•Яйца - 2 шт.;
•Чеснок - 2 зубчика;
•Зелень - 1 пучок;
•Морковь - 1 шт.;
•Вареные яйца - 5-6 шт.;
•Соль - 0,5 ч.л.;
•Черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Хлебный мякиш почти до краев залить молоком. Вместо хлеба можно использовать манку или сырую тертую картошку. Перекрутить мясо и лук в мясорубке. Морковку очистить и натереть на средней терке. Зелень промыть, просушить и мелко покрошить. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс. Соединить в подходящей ёмкости фарш, зелень, чеснок, морковь, хлебный мякиш и молоко. Добавить 2 яйца, соль и специи. Хорошо перемешать. Для того чтобы рулет хорошо держал форму и был более сочным, фарш лучше всего отбить. Яйца отварить всмятку и очистить.
На рулет размером 35 см потребуется 5-6 куриных яиц небольшого размера. Форму застелить фольгой в 2 слоя, оставив при этом небольшой запас по краям, для завертывания рулета. Смазать ее маслом. Выложить фарш ровным слоем, поместив по центру вареные яйца. Завернуть рулет в фольгу и поставить в разогретую до 200С духовку на 45-55 минут. Развернуть фольгу в духовку на 10-20 минут для получения румяной корочки.

Год: 2018 (фильмы 2018 года)
Жанр: кулинарное, , ,